家常炖鲫鱼汤
原料：白鲫鱼750克，香菇20克，红枣10克，枸杞子5克，葱段、姜丝、肥肉、酱油、糖、绍酒各适量。
家常炖鲫鱼汤的做法
1．白鲫鱼刨鳞开膛，去内脏洗净，切成块，汆水沥干后装碗：将洗好的香菇切成丝；肥膘肉切丝与葱段、姜丝、红枣、枸杞子一起装碗。
2．用500毫升清汤加盐、味精、酱油、糖、绍酒调好味，灌入鱼碗内，上笼蒸20分钟即可。
功效：对脾胃虚弱、胃气不和、肾虚、腰膝酸软、肢体畏寒者有较好治疗作用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
