荸荠饮
用料：荸荠(鲜品)200克，茯苓30克，白糖30克。
荸荠饮的做法
1．将荸荠洗净，去皮，切片。茯苓洗净。
2．将茯苓、荸荠放入锅内，加水适量，武火烧开，文火熬60分钟，放入白糖，即可饮用。
功效：清热化痰，安神。
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...
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