三丝豆苗汤
原料:豌豆苗15克，熟笋、香菇、胡萝卜各20克，鲜汤500克。精盐2克，料酒2克，味精、姜末各0.5克，香油少许。
三丝豆苗汤的做法
1．将豌豆苗摘下嫩头，用开水焯一下，沥干水分。
2。熟笋、香菇、胡萝卜都切成丝。
3．锅中放入鲜汤，烧开后先把熟笋丝汆一下，捞出，再放入香菇、胡萝卜汆一下，捞出待用。
4．将以上三丝和豌豆苗放入汤盆；锅内放入鲜汤，加入精盐、料酒、姜丝煮开，熄火后放入味精，淋上香油，倒入盛有三丝和豌豆苗的汤盆中即成。
特点:香鲜利口，色美汤清。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
