蘑菇白肉汤
原料：蘑菇100克，熟白肉100克，胡萝卜50克，色拉油、淀粉、精盐、味精、葱、姜各适量。
蘑菇白肉汤的做法
1．熟白肉切成丁，蘑菇、胡萝卜洗净，切成丁,三丁分别放进沸水中烫一下，捞出，沥水。
2．锅置火上，放色拉油烧热，放入葱、姜末炝锅，再投入肉丁、胡萝卜丁、蘑菇丁，添汤适量，加入精盐，烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，放入味精即成。
特点：色泽美观，汤鲜味香。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
