夏日美食大征集----玉米猴头菇鸡汤
夏季养生重中之重是以补水为主，汤就是最好的选择。
夏天天气炎热，稍微动一下都大汗淋漓，虽然出汗是生理调节，但大量出汗而补液不足，将导致脱水，影响健康。轻者产生口渴、尿少、疲劳、肌肉抽筋，严重者发生中暑，高温，甚至危及生命。夏季长时间的室内活动，由于空气流通不畅，即使在空调条件下，人体通过蒸发、呼吸、排尿等非显性出汗方式也会丢失大量体液，造成疲劳、口渴等脱水现象，排出的汗液除了水分外，还有大量的人体需要的微量元素。
夏季消暑，大多数人的第一个选择是吃冷饮，而且越吃越多，其实冷饮只能带给你感官的享受，而且还会刺激肠胃，影响消化吸收。而真正消除暑气，让身体从内到外的降温，最好的方法是来碗有营养价值的热汤：第一可以让身体通过排汗，而降低体温，消除暑气。第二：补充人体消耗掉的体液和营养元素。
玉米猴头菇鸡汤
材料：猴头菇，鸡，玉米，猪肉。
玉米猴头菇鸡汤的做法
1．姜切片。
2．猴头菇泡水。
3．泡好水的猴头菇去掉根部，撕成小块。
4．鸡宰杀好后，切块。
5．鸡肉放入锅中，加入温水。
6．放入姜。
7．开火。
8．焯一下水。
9．洗去浮沫后，放入压力锅中，加入姜片。
10．放入猴头菇。
11．加入适量的花雕酒。
12．加入水。
13．加入猪肉。
14．加入玉米。
15．用煮汤键煮即可。
16．煮好后，加盐即可食用。
特别提示：
1．加入猪肉，可以使汤味道更鲜。
2．也可以使用炖锅，炖一个半小时左右。
3．很多人用猴头菇煮汤会苦，猴头菇在泡发时，要换几次水，而且每次用量不要太多就不会苦了。
这道猴头菇玉米鸡汤，味道鲜美，健脾开胃，还养颜。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，猴头菇还具有养胃的功效。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
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