白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。其效果还能延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力。
材料：
冰糖 适量，红枣 6颗，白果 15颗，桂圆 15颗，莲子 15颗，陈年老陈皮 1/4块，水 1.5升
做法：
1. 将材料洗净备用。
2. 莲子放入水中泡软后把莲心取出。
3. 白果用小刀在中间划开，把里面的芯也要取出不然会有苦味。
4. 将材料放入锅中，除了莲子和白果因为太早放的话会烧的太软。
5. 放入水大火烧开后转小火烧2个小时，当中烧了一个小时后把莲子和白果都放入继续烧。
6. 2小时后就放入适量的冰糖就可以了。
TIPS:
1. 莲子可以买无莲心的，这样就可以不用去连心了。
2. 白果可以买剥好的，因为买回来自己剥会比较麻烦而且壳很硬。
3. 红枣一定要去核，因为带核一起烧的话就会很燥热。
4. 陈皮是用老陈皮，不是自己在家剥的橘子皮然后晒干的那种，因为那种是没有功效的，网上有卖老陈皮的有5年或10年以上的陈皮。
