龙凤鲜汤
原料：鲢鱼1条（约1000克），鸡肉400克，鸡蛋100克。
调料：猪油、青葱各50克，胡椒粉2克，精盐适量。
龙凤鲜汤的做法
1、青葱洗净切丝；鸡蛋打散调匀成鸡蛋液。
2、将鱼除肠杂洗净，去头尾，切成约2、5厘米的见方块。
3、鸡肉洗净切成约2、5厘米的见方块。
4、把鸡块放入焖锅内，倒入适量水煮至八成熟，放入鱼块用炆火焖至酥软时。
5、最后加精盐、胡椒粉、猪油、葱丝调好口味至微沸，盛入汤盘加盖，保持温度，食用前浇上鸡蛋液即可。
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼肉厚，肌纤维细而短，肉质细嫩，脂肪含量高；可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等；其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉，风味均好。每餐摄入量150克...
煲汤网小提示
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