这道汤汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻，用料多样，各种营养素含量非常丰富。
奶汤白菜
原料：奶汤500克，白菜心400克，火腿、水发香菇、鲜冬笋各25克。
调料：熟油50克，鸡油2、5克，味精5克，葱1、5克，姜1克。
奶汤白菜的做法
1、将白菜心洗净，切成4.5厘米长的段。
2、嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。
3、葱、姜切成细末。
4、炒锅内放入猪肉，烧至五成熟，放入葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜煸炒1分钟。
5、再加入精盐搅匀。
6、然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精盛入汤碗内。
7、把冬笋、火腿均匀地切成4片（每片约为6厘米长、1、5厘米宽、0.3厘米厚），每个香菇斜刀片成3片，与冬笋一起在沸水中烫一下。
8、最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
