这道汤清香汤浓，别具一格。
南瓜泥子汤
原料：南瓜250克，牛肉清汤1000克，油炒面粉25克，香菜15克。
调料：精盐、胡椒粉、香油各适量。
南瓜泥子汤的做法
1、将香菜洗净切末。
2、将南瓜洗净去皮切片，加入牛肉汤煮至酥软，过筛制泥。
3、将南瓜泥放入牛肉汤内搅拌均匀后煮沸，放入油炒面粉调匀呈稠薄状。
4、然后加入精盐、胡椒粉、香油调好口味，撒上香菜末即可食用。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖...
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
