这道菜无牛肉膻气，茶香肉酥，冷餐、热吃皆宜。
葱炖猪蹄
原料：葱50克，猪蹄4个（约1000克）。
调料：食盐适量。
葱炖猪蹄怎么做
1、将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口。
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中。
3、加水适量和食盐少许，先用武火烧沸。
4、然后用炆火炖熬，直至熟烂即成。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
