酸辣猪血羹
原料：猪血豆腐250克，瘦猪肉100克。
调料：精盐、味精、料酒、酱油、醋、葱花、姜丝、蒜蓉、胡椒粉、猪油各适量。
酸辣猪血羹的做法
1、将血豆腐洗净，切丁。
2、猪肉洗净切碎，放入碗内，加料酒、酱油拌匀。
3、锅上火，放葱、姜、蒜煸香，先放入猪肉煸炒熟。
4、再放入血豆腐，加水适量，放入料酒、酱油、精盐、醋，烧至入味。
5、然后点入味精，撒入胡椒粉，出锅即成。
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