绿豆鹌鹑汤
原料：绿豆50g、鹌鹑1只、瘦肉50g、盐5g
绿豆鹌鹑汤的做法
1、将绿豆清洗干净泡发。
2、瘦肉切成厚块。
3、鹌鹑清洗干净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
4、将以上所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟。
5、最后调入盐即可。
小提示
要先煲烂绿豆再下入鹌鹑。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
