莲藕红豆牛腩汤
原料：莲藕700g、红豆50g、牛腩800g、生姜10g、蜜枣3颗，盐5g
莲藕红豆牛腩汤怎么做
1、莲藕清洗干净，从藕节处折成短节。
2、红豆清洗干净，浸泡。
3、蜜枣清洗干净。
4、牛腩清洗干净，切成块状，汆水。
5、烧锅，将牛腩与生姜一起爆炒5分钟。
6、将清水2000毫升放入瓦煲中，煮沸后加入所有材料，大火煮开后。
7、然后改用文火煲3个小时，将莲藕取出，切成块状。
8、再放入煲内再煲10分钟。
9、最后加盐调味即可。
功效：益气养血。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
