西洋菜炖陈肾
原料：西洋菜50g、南北杏5g、陈肾1个、瘦肉50g、鸡爪1个、姜1块、盐3g、味精1克、糖3g
西洋菜炖陈肾的做法
1、先将西洋菜清洗干净，切成两段。
2、南北杏清洗干净。
3、陈肾切片。
4、瘦肉切片。
5、鸡爪清洗干净。
6、将西洋菜、南北杏、陈肾、瘦肉、鸡爪、姜入炖盅炖1～2小时，炖熟。
7、将炖盅中调入盐、味精、糖，再搅拌匀，即可出锅食用。
特色：营养美味。
西洋菜的功效
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
