此菜可以清热润肺，理气定喘。
罗汉果菜干鹌鹑汤
原料：罗汉果50克，白菜干50克，南杏仁、北杏仁各9克，陈皮1块，鹌鹑2只，盐适量。
罗汉果菜干鹌鹑汤的做法
1.白菜干浸透，洗干净，切段。
2.洗罗汉果、南杏仁、北杏仁、陈皮。
3.南杏仁、北杏仁去衣。
4.鹌鹑刮洗干净，去毛及内脏。
5.在瓦煲锅中加入干净的水，用大火煲至水滚，放入材料中，等待水再次翻滚。
6.然后改用中火煲3小时。
7.最后加盐调味即可饮用。
此汤不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食，对身体健康不利。
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...
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