此菜可以清燥下火、减肥健身。可用作高血压、肥胖症、糖尿病的食疗。
白菜豆腐金菇汤
原料：白菜120克，鲜金针菇、豆腐各150克，鸡清汤150毫升，葱段、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、香油、味精各适量。
白菜豆腐金菇汤的做法
1.金针菇洗净，菇盖与柄切开。
2.豆腐切成2厘米见方小薄块。
3.白菜洗净，切成2厘米见方小块备用。
4.汤锅上火，加入鸡清汤，放入豆腐、盐、料酒、姜汁、葱段，烧沸至豆腐入味。
5.加入白菜、菇盖和菇柄，胡椒粉，煮一会儿，撒上香油，用味精拌匀，然后离开锅。
豆腐有解酒精毒的作用。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
