香菇和菠菜富含膳食纤维和蛋白质，具有滋阴保湿、清心安神的功效
竹笋香菇菠菜汤
原料：菠菜250克，水发香菇、嫩笋50克，盐、香油各适量。
竹笋香菇菠菜汤的做法
1.菠菜洗净、切段。
2.嫩笋切片，水发香菇切丝。
3.将菠菜、笋片、香菇放入锅内，加入适量的水和盐，大火煮开。
4.出锅，淋上香油即成。
菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
