冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效，适用于心胸烦热、高血压等症。
这种汤来自渔民，但渔船上的简单食物却充满了天然的味道
杂鱼冬瓜汤
原料：杂鱼500克，冬瓜250克，老姜、盐、食用油、味精各适量。
杂鱼冬瓜汤的做法
1、冬瓜切成薄片，老姜切片。
2、杂鱼洗净，然后与姜片同放热油锅里煎香。
3、加水煮香，加入冬瓜煮15分钟，煮至汤色乳白。
4、最后加盐、味精调味即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
