海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可补血降压、养血润燥。
水发海参需反复冲洗，去除残留的化学成分。
芦笋海参汤
原料：芦笋50克，水发海参100克，葱、姜、食用油、盐、枸杞、味精各适量。
芦笋海参汤的做法
1、芦笋洗净切片。
2、海参切片。
3、将油放入锅中烧热，投入葱、姜，待出葱香味后加入芦笋、海参，快速翻炒后。
4、然后加入开水200毫升，小火煨30分钟。
5、加入盐、枸杞、味精即可佐餐服用。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
