罗汉果，化名汉果，罗幌子，拉丹果，假苦瓜，凉，味甜，无毒，回肺，大肠两经络，具有清肺润肠，咳嗽祛痰，抗炎止痛，益咽喉的功效。
罗汉果葛菜生鱼汤
原料：罗汉果半个，葛菜50克，生鱼1条约150克，姜、盐、食用油适量。
罗汉果葛菜生鱼汤的做法
1、将罗汉果、葛菜洗净。
2、将生鱼去鳞和内脏，洗净，斩成块。
3、姜洗净切片。
4、在锅里加点油，加热，炒下生鱼片，直到金黄。
5、将上述材料放入锅中，用适量的水煮2小时。
6、最后下盐调味即成。
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...
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