平菇维生素C含量高，可促进人体代谢，提高机体免疫力。
此粥适宜高血压、高脂血症及胃炎患者食用。
鲜菇小米粥
原料：粳米50克，小米100，草菇40克，葱末3克，盐2克。
鲜菇小米粥的做法
1、草菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2、将粳米和米洗净，用冷水浸泡半小时，取出水分，沥干水分。
3、在锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米和小米中，用大火烧开。
4、再改用小火熬煮，待再滚起，加入草菇拌匀，下盐调味。
5、再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小米的营养价值及功效
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
