火腿苦瓜汤
原料：苦瓜500g，瘦火腿75g，清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量
火腿苦瓜汤的做法
1、先把苦瓜清洗干净，去籽、去瓤，切条。
2、火腿切成条。
3、烧开水，将苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时。
4、烧开余下的汤，加入火腿、盐、胡椒粉烧开。
5、此时把苦瓜捞出，放在汤碗中。
6、加入烧开的清汤即可。
功效：清热祛火。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
