生滚白菜猪心汤
原料：白菜100g、猪心200g、姜10g、葱5g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、花雕酒3毫升、油15毫升
生滚白菜猪心汤的做法
1、猪心清洗干净切片。
2、白菜择洗干净切段。
3、姜去皮清洗干净切片。
4、葱去根清洗干净切末。
5、锅置旺火上，注入适量油，烧热，炒香姜片。
6、然后放入猪心，调入少许花雕酒，炒香猪心，加入适量清水。
7、待汤煮沸，再继续煮约5分钟。
8、放入白菜，调入盐、鸡精、胡椒粉、葱末，拌匀，即可装入汤碗食用。
提示：猪心要先过沸水，滤除血水，炖出的汤才会清亮。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
