萝卜特含萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素等成分，其中萝卜硫素是目前所有天然抗癌物里效果最好的一种。
胡萝卜不宜与醋同煮、同食，以免其胡萝卜素受到破坏。
杏仁青红萝卜汤
原料：青萝卜、红萝卜各250克，瘦肉少量，杏仁15克，蜜枣3枚，盐适量。
杏仁青红萝卜汤的做法
1、青萝卜、红萝卜去皮，切块。
2、瘦肉切成块。
3、加入瘦肉、杏仁、青萝卜、红萝卜、蜜枣、水4～6碗。
4、然后煲2小时即可。
5、加盐调味即可。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产...
煲汤网小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
