核桃中含有的磷脂对脑神经有良好的保健作用。
补脑核桃甜粥
原料：核桃肉140克，大米70克，红枣40克，冰糖210克。
补脑核桃甜粥的做法
1、核桃肉去衣和红枣去核
2、将大米和红枣洗净，在烤箱中烘烤，直到核桃肉变成金黄色，取出冷却。
3、凉却核桃肉放入搅拌机，磨成核桃浆，取出加水煮开。
4、将煮熟的核桃浆放入大米和红枣中，中火煮45分钟。
5、最后加冰糖调匀即可。
小贴士
核桃油脂多，上火、腹泻者不宜食用。
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细...
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
