三鲜冬瓜汤
原料：冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油50克，鲜汤1000毫升。
三鲜冬瓜汤的做法
1、将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。
2、冬笋切成0.2厘米厚的片。
3、冬菇去蒂，片成薄片。
4、锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。
5、将冬瓜煮至快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软。
6、然后加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。
7、佐餐食用。
功效：此汤汁鲜味美，清淡爽口，用料别致，有利尿消肿之功，适用于急性肾炎初期，是夏末秋初解暑清热除腻的一款佐餐好汤菜。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
