此粥适量食用有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
大枣银耳粥
原料：白米饭1碗，银耳25克，冰糖50克，大枣、莲子、枸杞子各适量。
大枣银耳粥的做法
1、银耳泡软，择洗干净。
2、大枣洗净，泡软去核。
3、莲子、枸杞子分别洗净，泡软。
4、锅中煮沸足量清水，加入白米饭拌煮均匀。
5、锅中加入银耳、大枣、莲子、枸杞子、冰糖煮至黏稠即可。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
