黑豆参竹母鸡汤
原料：母鸡肉750g，黑豆50g，沙参25g，玉竹25g，无花果8粒，油、盐各适量。
黑豆参竹母鸡汤的做法
1、母鸡宰杀干净后，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。
2、黑豆浸透后淘洗干净，不要去掉黑豆衣，最好隔晚浸泡。
3、沙参、玉竹、无花果用温水稍浸后淘洗干净。
4、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水。
5、再将煲置于炉上。
6、将煲内水烧开后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
7、煲内水再开后，用小火煲3小时即可。
8、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
