杞子淮山水鱼汤
原料：水鱼1只（约500g），淮山药30g，枸杞子15g，生姜1片，盐少许。
杞子淮山水鱼汤的做法
1、淮山药洗净，用清水浸半小时。
2、枸杞子洗净。
3、用热水烫水鱼，使其排出废物，剖开，去肠脏，洗净切块，与淮山药、枸杞子、姜片一齐放入炖盅内。
4、然后加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时。
5、加盐后即可食用。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...
