每100克板栗含有5克蛋白质、2克脂肪、40克碳水化合物和45克淀粉。生栗子维生素含量可高达40×60毫克，成熟板栗维生素含量约为25毫克。栗子还含有钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B等成分。
板栗稀粥
原料：稀粥1小碗，板栗数颗，盐适量。
板栗稀粥的做法
1、板栗去壳，去皮，洗净，切碎。
2、将适量的水倒入锅中，用切碎的栗子煮熟。
3、锅中倒入稀粥同煮。
4、待板栗碎软熟、粥水绵烂时加盐调味即可。
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
