油皮蘑菇汤
主料：油皮1张，蟹味菇1盒，胡萝卜1个。
辅料：香油、香菜、高汤、盐各适量。
油皮蘑菇汤的做法
1、油皮提前用凉水泡软，切丝。
2、胡萝卜切丝备用。
3、蟹味菇剪去根部清洗干净。
4、沙锅加高汤煮沸，下油皮和胡萝卜丝煮沸。
5、加蟹味菇煮沸，加盐，淋香油，撒香菜即可。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
