鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A等营养物质，其中铁含量特别丰富，是最常用的血液食品之一。鸡蛋富含优质蛋白质，每100g鸡蛋含有13g蛋白质。
鸡肝鸡蛋粥
原料：大米150g，鸡肝200g，鸡蛋2个，葱花、盐、味精、料酒、香油各少许，清水适量。
鸡肝鸡蛋粥的做法
1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、取下鸡肝的筋，将苦胆附近的部分移除、清洗和切片。
3、再加入料酒、味精、盐、葱花腌制；鸡蛋打散。
4、烧开足量清水，加入大米熬至成粥。
5、加入鸡肝，鸡蛋，煮2-3次，加入盐调味料，撒上香油。
火鸡肝营养价值
火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
