黄鳝是一种非常有营养的鱼类，它的做法可以多种多样，可以蒸或烤。很多人喜欢喝鳝鱼汤，但很多人不知道怎么做，所以今天编辑会教你做这种有营养的黄鳝汤。
姜枣圆肉炖黄鳝
原料：黄鳝100g，桂圆肉12g，红枣5粒，生姜2片。
姜枣圆肉炖黄鳝的做法
1、黄鳝宰净，去头尾，斩段。
2、桂圆肉、生姜、红枣（去核）洗净。
3、把用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖。
4、隔开水文火煲2～3小时，调味供用。
黄鳝的营养价值
黄鳝味甘，性温。能补虚壮阳，除风湿，强筋骨。调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳瘙、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效。 每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量347．5千焦，蛋白质18克，脂肪0．8克，维生素A原...
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致
