猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪肉。定期饮食可增强皮肤弹性和韧性，防止皮肤皱褶，延缓衰老，促进儿童的发育。
猪蹄粥不仅有催乳补血的作用，而且对女性产后气血不足也有非常有效的作用。
猪蹄粥
原料：大米50g，猪蹄1只，花椒、桂皮、茴香、葱、姜、食用油、盐各适量。
猪蹄粥的做法
1、猪蹄洗净，拔毛，斩件，稍煮去沫。
2、姜洗净，切片。
3、葱洗净，切花。
4、花椒、桂皮、茴香分别洗净。
5、大米洗净，浸泡30分钟。
6、锅中倒入足量清水，加适量食用油。
7、然后加入猪脚、姜片、胡椒、肉桂、茴香煮熟。
8、加入大米煮粥。
9、用盐调味，最后葱花
营养功效：出血、失血性休克也有一定的辅助作用。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
