绿豆富含多种维生素和微量元素，其蛋白质含量几乎为大米的3倍，常吃有益健康。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等成分，常食可以补肝明目、养血消肿。
猪肝绿豆粥
原料：大米、新鲜猪肝各100g，绿豆60g，盐、味精各适量。
猪肝绿豆粥的做法
1、猪肝洗净，切片。
2、大米、绿豆分别洗净，各自浸泡30分钟。
3、锅内放水，加入大米、绿豆煮沸。
4、再转小火慢熬至八成熟。
5、加入猪肝煮熟，放盐、味精调味即可。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
