土豆营养丰富，易于消化，品种繁多。称它们为国家蔬菜并不过分。土豆富含维生素、钙、钾和其他微量元素，在欧洲和美国，特别是在北美，土豆很容易消化和吸收，特别是在北美，土豆早已成为第二大主食。
土豆不仅可以和其他菜一起煮，还可以单独做汤，味道很好，练习也很简单，下面教你做土豆汤
青蒜土豆汤
主料：青蒜6根，土豆1个。
辅料：高汤、食用油、盐、蒜末、胡椒粉各适量。
青蒜土豆汤的做法
1、将青蒜清洗干净，切成片状。
2、土豆去皮，清洗干净，切成片状。
3、蒜末用油爆香，加土豆片炒至熟软。
4、倒高汤煮15分钟。
5、最后放盐和胡椒粉调味即可。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等...
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
