银耳富含天然植物胶质细胞，加上其滋阴作用，长期使用可滋润肌肤，去除面部黄褐斑、雀斑效应；银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥效果。银耳能提高解毒和保护肝脏的能力。银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定的治疗作用。
银耳香菇汤
主料：香菇50克，银耳、杏仁各20克。
辅料：红枣、生姜片、盐各适量。
银耳香菇汤的做法
1、将香菇清洗干净，去蒂，切块。
2、银耳用水泡发，清洗干净，撕成小朵。
3、红枣清洗干净，去核。
4、杏仁清洗干净。
5、锅置火上，放水煮沸。
6、然后放入全部材料。
7、最后转中火煮30分钟即可。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
