大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能滋润肠道，促进排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便和帮助消化。"对预防结直肠癌有较好的效果。大白菜含有某种"溃疡愈合因子"，对溃疡有良好的治疗作用，能促进创面愈合。这是治疗胃溃疡的有效食物。
素火腿白菜汤
主料：白菜心250克，火腿50克，水发香菇4朵。
辅料：高汤、香油、盐各适量。
素火腿白菜汤的做法
1、将白菜心清洗干净，切段，用沸水稍烫，捞出控净水。
2、火腿清洗干净切成颗粒状。
3、香菇择洗干净，切成颗粒状。
4、锅内加高汤、火腿、香菇、白菜条、盐，煮沸。
5、然后淋上香油即可。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
