冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低，高血压、肾病、水肿病等患者进食，可达到消肿不伤气虚的效果。
冬瓜、黑木耳搭配食用，有益于水胀、血压及降脂作用，适用于高脂血症、高血压等疾病。冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻散便、胃寒痛可避免生寒冬瓜；女性月经期间及寒痛经可避免食用生冬瓜。
清凉冬瓜汤
主料：冬瓜500克，黑木耳10克。
辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
清凉冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮、瓤及籽，切成片状。
2、黑木耳放水中泡好，撕成小朵。
3、生姜清洗干净，拍松。
4、锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3~5分钟。
5、然后放入黑木耳，加热约3分钟，加入生姜。
6、最后用蘑菇精、盐调味。
7、将汤盛入汤碗中，淋入香油即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
