核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性
首乌核桃煲牛腩
原料：牛腩250克，首乌10克，核桃25克，红枣5粒，盐适量。
首乌核桃煲牛腩的做法
1、牛腩洗净，在开水锅中煮10分钟，取出。
2、首乌、核桃、红枣洗净。
3、全部用料放入煲内，加清水适量，煲3小时。
4、最后下盐调味食用。
食材选购技巧
1、从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
2、正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
何首乌的功效与作用及食用方法
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
