鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
玉参焖鸭
原料：玉竹5克，沙参5克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量
玉参焖鸭的做法
1、将老鸭清洗干净，斩件，放入锅内。
2、生姜去皮切片。
3、再放入沙参、玉竹、生姜，加水适量，先用大火烧沸。
4、转用文火焖煮1小时。
5、然后加入盐、味精，撒上葱花即可。
功效：补肺、滋阴。适用于肺阴虚和大便秘结的病人。
鸭肉的营养价值
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成...
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
