猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。
冬瓜炖肘子
主料：带皮小猪肘4只，冬瓜500克。
辅料：生姜、料酒、生抽、盐各适量。
冬瓜炖肘子的做法
1、将猪肘清洗干净后过开水焯一下，捞出。
2、冬瓜清洗切块。
3、炒锅下油，放生姜，料酒、生抽，将汤汁倒入炖锅。
4、接着放入猪肘和冬瓜，大火煮沸后。
5、再转小火炖2小时。
6、最后放盐即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
