瘦肉脂肪含量比较低,并且我个人觉得瘦肉的口感比肥肉要好太多
金荞麦炖瘦肉
主料：猪瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克。
辅料：甜桔梗150克，生姜2片，红枣、盐各适量。
金荞麦炖瘦肉的做法
1、猪肉原块清洗干净。
2、金荞麦、冬瓜子、甜桔梗、生姜清洗干净。
3、将全部用料放入炖盅内，加水。
4、盖好，隔水小火炖2小时即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
