去燥润肺老鸽汤
主料：光鸽500克，骨汤2000毫升。
辅料：沙参20克，玉竹20克，麦冬15克，生姜、盐适量。
去燥润肺老鸽汤的做法
1、将鸽子斩成四大块。
2、然后将鸽子放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干。
3、将鸽肉和沙参、玉竹、麦冬、生姜片一同放进沙锅内，注入骨汤，加盖，用小火炖1小时。
4、最后用盐调味即可。
