杂豆鲫鱼汤——今天我们用黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养，值得大家常喝
杂豆鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克，黑豆150克，红芸豆100克。
辅料：盐、食用油、生姜各适量。
杂豆鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去除内脏，清洗干净。
2、黑豆、红芸豆用水清洗干净。
3、沙锅中放鲫鱼、黑豆、红芸豆、生姜片，大火煮沸。
4、小火煲2小时。
5、然后加盐即可。
选购技巧
1、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。
2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
