莲藕木耳鲫鱼汤既有着超高的营养，还能够起到预防各类疾病的出现，可以说是一道非常应季的一道健康食疗。
莲藕木耳鲫鱼汤
主料：鲫鱼1条，黑木耳50克，莲藕400克，胡萝卜50克。
辅料：生姜、葱、料酒、盐、食用油各适量。
莲藕木耳鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼处理干净。
2、锅中放油，将鱼煎黄。
3、然后加水煮沸，放生姜、葱、料酒煮沸。
4、放莲藕炖20分钟后，放黑木耳再炖20分钟。
5、最后加盐即可。
选购技巧
1、看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买。
2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。
3、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
