牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效
牡蛎豆腐蛋花汤
主料：豆腐2块，牡蛎200克，黄瓜100克，鸡蛋1个。
辅料：盐、醋、淀粉各适量。
牡蛎豆腐蛋花汤的做法
1、豆腐切小块。
2、牡蛎淘洗干净。
3、黄瓜切细块。
4、锅里加水，放豆腐和牡蛎下锅煮10分钟。
5、往锅里下点醋，倒入打散的蛋液和淀粉勾芡。
6、最后加盐即可。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
