豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效。营养较为全面
虾子豆腐汤
主料：虾子40克，豆腐400克。
辅料：生抽、盐、食用油、葱各适量。
虾仁豆腐汤的做法
1、先用温水将虾子浸着候用。
2、葱清洗干净，切段。
3、豆腐在清水泡过，取出。
4、烧热瓦缸，下油，爆过洋葱，倾下半碗上汤。
5、然后放入豆腐、生抽、盐，加虾同煲10分钟后。
6、最后下葱即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
