黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血
板栗百合黑鱼汤
主料：板栗250克，黑鱼300克。
辅料：百合、老姜、盐、鸡精各适量。
板栗百合黑鱼汤的做法
1、黑鱼剖洗干净。
2、板栗、百合清洗干净。
3、沙锅加水煮沸，放板栗、百合、黑鱼、老姜，小火煲2小时。
4、加盐、鸡精即可食用。
黑鱼的营养价值及营养成分
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
