沙参主要功能是润肺，老鸭更是滋阴补肾、养胃生津之物，此汤有非常好的滋润功效，能从脾肺到皮肤给予由内而外的滋养。
阴虚质食谱——沙参老鸭汤。
原料：老鸭1只，沙参50克，料酒及其他调料适量。
沙参老鸭汤的做法
1、老鸭剁块，汆水。
2、然后放入油锅爆炒入料酒，炒出香味。
3、将浸泡好的沙参入净布包起，放入砂锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软。
4、最后加入调料即可食之。
美容功效：益气养阴，补中安脏，清火解热。
鸭肉的营养价值
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成...
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
